Хліб випечений з органічної пшениці, на власній заквасці. Використовується органічне вершкове масло українських і італійських виробників, тільки свіжі фермерські яйця від локальних постачальників. Льон для цього хліба замочується на ніч для кращого засвоєння Омега-3, рослинного протеїну і клітковини. Замочений льон становить 25% всієї маси хліба. Ферментація тесту-36 годин.