Хлеб выпечен из органической пшеницы, на собственной закваске. Используется органическое сливочное масло украинских и итальянских производителей, только свежие фермерские яйца от локальных поставщиков.
Льон для этого хлеба замачивается на ночь для лучшего усвоения Омега-3, растительного протеина и клетчатки. Замоченный льон составляет 25% всей массы хлеба. Ферментация теста- 36 часов.