Хлеб выпечен из органической пшеницы, на собственной закваске. Используется органическое сливочное масло украинских и итальянских производителей, только свежие фермерские яйца от локальных поставщиков.
Гречневый хлеб- соединение французских традиций выпечки с украинским вкусом. Для него используется пшеничная закваска, украинская гречневая мука и французская пшеничная мука.