Фіолетовий або пурпурний батат поживний і корисний коренеплід, має найменш виражену солодкість.
* Багатий на антоціани — природні антиоксиданти, що надають м’якоті фіолетового кольору.
* Містить клітковину, яка підтримує травлення та довше зберігає відчуття ситості.
* Є джерелом вітаміну C, калію та марганцю.
* Підтримує нормальну роботу серця, судин та імунної системи.
* Має приємний солодкуватий смак і добре підходить для запікання, пюре, супів, салатів та корисних десертів.
Органічний пурпурний батат вирощений без застосування синтетичних пестицидів і мінеральних добрив.