Фиолетовый или пурпурный батат питательный и полезный корнеплод, имеет менее выраженную сладость.
* Богат антоцианами — природные антиоксиданты, придающие мякоти фиолетового цвета.
* Содержит клетчатку, которая поддерживает пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости.
* Является источником витамина C, калия и марганца.
* Поддерживает нормальную работу сердца, сосудов и иммунной системы.
* Имеет приятный сладковатый вкус и хорошо подходит для запекания, пюре, супов, салатов и полезных десертов.
Органический пурпурный батат выращен без применения синтетических пестицидов и минеральных удобрений.