Італійські кабачки Rugosa Friulana (у перекладі — «зморшкуватий із Фріулі») — це унікальний, автентичний сорт літнього кабачка-цукіні, який походить із Північно-Східної Італії (регіон Фріулі-Венеція-Джулія). В асортименті української екоферми «ОсьО Органік» цей овоч є справжнім делікатесним ексклюзивом.
Цей старовинний італійський сорт має щільну, ніжну м’якоть із легким горіхово-вершковим смаком. Саме тому його так люблять шеф-кухарі.
На грилі він набуває золотистої скоринки, але залишається соковитим.
У пасті не розварюється, а зберігає свою текстуру.
У духовці стає солодкуватим і ароматним.
А просто обсмажений на вершковому маслі з часником і пармезаном — це страва, яку хочеться готувати знову і знову.