Перець Чилі із Еспелетт (Франція) AOCTerre Exotique, 40 г

Еспелетський перець отримав назву на честь містечка Еспелетт на південному заході Франції. Цей регіон, зокрема території навколо села Еспелетт, виявилися єдиним місцем у Європі, де кліматичні умови максимально наближені до клімату батьківщини перцю чилі — Мексики.
Перець чилі з Еспелетт виробництва бренду — вишукана спеція з тонким смаком і помірною гостротою. Має захищене географічне найменування (PDO), яке ідентифікує продукт з певної місцевості, гарантуючи автентичність та найвищу якість. Перці з Еспелетт висушують на сонці, після чого подрібнюють у ніжний порошок.
У смаку пряності відчувається м’яка гострота з фруктовими та димними відтінками. Аромат насичений, теплий, з нотками паприки й солодкого перцю.
Рівень гостроти за шкалою Сковілла від 4 000 до 6 000 одиниць — значення, ідеальне для традиційних смакових звичок.
Перець чилі з Еспелетт — базовий інгредієнт баскських соусів. Досвідчені кулінари радять додавати спецію в кінці приготування, щоб зберегти яскравий смак і аромат, у м'ясні страви, рибу та морепродукти, до запечених овочів. Можна використовувати спецію як посипку для готових страв, зокрема сирної тарілки.