Кобм - вид рослин, що мешкають у воді на глибині 5-6 метрів. Рослина має бурий колір, лист досягає до 40 м. В довжину і 30 см. В ширину. Загальний вигляд водорості називається laminaria. Виростають в північних морях біля Японії, Росії, Китаю, Південної Африки, південних берегів Австралії, Скандинавського півострова, Канади. На Острові Хоккайдо комбу вирощують штучно. Свіжі водорості володіють сильним морським запахом і хрусткою текстурою. У сушених комбу яскравий, гранично виражений смак. Сушені водорості Комбу Хоккайдо від Clearspring (Кеаспрінг) є відмінним варіантом, якщо ви хочете поекспериментувати і привнести щось новеньке в створення своїх страв. Комбу це водорості, які вважаються однією з найбільш популярних складових японської кухні. На їх основі створюється безліч супів, заправок, закусок, салатів і багато чого іншого. Для зручності виробники ріжуть водорості, які зазвичай досягають 40 метрів в довжину, на дрібненькі шматочки, але деякі виробники, в тому числі і Clearspring, можуть надати в асортименті такі ж сушені водорості, але які набагато більше в довжину. Це робиться спеціально, що б Ви могли створювати рулети і роли з використанням цих водоростей.