Criollo вважаються кращими какао-бобами, вони ростуть у Перу та є досить рідкісними. Проте їх головна особливість ー багатогранний післясмак. Саме з таких бобів Zotter виготовляє органічний темний шоколад «Перу». Незважаючи на високий уміст какао, плитка має м'який смак з відчутними фруктовими нотами. Кожен шматочок тане у роті, залишаючи по собі відтінки винограду, лимону, грейпфруту. Такий десерт створений для справжніх поціновувачів, що розуміються на смаку преміального шоколаду.