Після процесу пропарювання рис майже не прилипає, що робить його нескладним універсальним продуктом для всіх страв із рису та як гарнір. Рис замочують, а потім пропарюють та полірують під тиском. Таким чином, цінні інгредієнти видавлюються зі шкаралупи в рисове зерно.