Наявність клітковини рослинних волокон у кишечнику забезпечує умови у розвиток корисної мікрофлори. Серед різноманіття цінних і поживних речовин варто особливо підкреслити високий вміст лецитину в борошні волоського горіха. Лецитин вкрай необхідний для дітей, що ростуть, вагітних і жінок, що годують. Лецитин покращує умови дозрівання плода, полегшує пологи, підвищує лактацію.
Крім лецитину, борошно волоського горіха є також постачальником поліненасичених жирних кислот Омега-3 та Омега-6 – будівельного матеріалу для клітин. Такий склад забезпечує профілактичний ефект для обміну речовин, сприяє нормальному функціонуванню печінки, очищенню організму, покращує роботу серця, збагачує харчування за підвищених фізичних навантажень. Борошно волоського горіха є рекордсменом серед інших видів горіхового борошна за вмістом антиоксидантів.
Продукт приносить значну користь для організму людини, виконуючи такі функції:
нормалізація роботи нервової системи; зменшення рівня холестерину та розчинення судинних бляшок; збагачення організму важливими амінокислотами (особливо актуально для вегетаріанців); попередження ожиріння печінки; стимуляція виділення жовчі та покращення її якісного складу; участь у синтезі фосфоліпідів; зміцнення імунної системи; зменшення запалення у дихальних шляхах; зниження ризику розвитку атеросклерозу; покращення формули крові; стабілізація рівня цукру.
Крім того, борошно волоського горіха здатне приводити до норми видільні процеси в організмі. Продукт намагається створити сприятливе середовище у кишечнику, населяючи його корисною мікрофлорою. Завдяки харчовим волокнам із організму людини краще виводяться шлаки та токсичні речовини, що знижує ризик виникнення злоякісних новоутворень у прямому кишківнику.
Борошно волоського горіха в косметології. Маска з борошна волоського горіха надає омолоджуючу, регенеруючу та тонізуючу дію на шкіру, роблячи її ніжною та шовковистою. Борошно з волоського горіха не тільки дуже корисне, а й надзвичайно смачне. Вона урізноманітнить меню всієї Вашої родини та зміцнить здоров’я.
Для дітей: горіхове борошно приносить користь і дітям. Його вживання у молодшому віці попереджає розвиток рахіту, сприяє зростанню. У дорослих цей продукт здійснює зміцнення кісткової тканини, позитивно впливає на стан зору та слуху, покращує пам’ять та здатність концентрувати увагу.