"Mogul" - виразне, свіже, округле, дуже наповнене вино з яскравими фруктовими відтінками, характерними окислими нотками, схожими на яблучний сидр, і приємною, освіжаючою кіслотностью. Виноград білих сортів для виготовлення "Mogul" збирається з органічної ділянки. Вибір винограду проводиться відповідно до традиції Рони шляхом ретельної дегустації перед збором. Отримане після прямого пресування сусло проходить ферментацію в скловолоконних баках при 18 ° С. У них же вино дозріває 6 місяців. Потенціал зберігання "Могюль" - 5 років.
Колір:
Вино жовтого кольору з абрикосовими відблисками.
Смак:
Смак вина свіжий, округлий, насичений, з окисними тонами, нотками фруктів, меду, ячмінного цукру і тривалим пряним присмаком.
Аромат:
В ароматі вина відчуваються ноти яблучного сидру, сухофруктів, білої сливи, абрикоса, апельсина та інших цитрусових фруктів.
Гастрономічні поєднання:
Вино досить універсально, ідеально поєднується з морепродуктами і білим м'ясом, особливо свининою.
Сорт винограду :.
Марсан (30%); Руссалі (30%); Гренаш Блан (20%); Віонье (20%)
Регіон:
Франція, Долина Рони
Господарство Mas Théo було засновано спадковим виноробом Лораном Клапье, одним з яскравих представників сучасного виноробства Долини Рони, який працює з місцевими сортами винограду і дає можливість поглянути на них, як на інтелектуальний інструмент вираження місцевого терруара. Лоран Клапье відразу ж пішов по шляху біодинаміки і органіки, а при виготовленні вин слідував правилу "не нашкодь". Спочатку площа виноградників Лорана Клапье становила 32 гектара, але в 2008 році до них приєдналося ще 20 гектарів виноградників. Всі - повністю органічні, а починаючи з 2010 року вони були переведені на біодинаміку і в підтвердження цьому через рік був отриманий сертифікат Demeter.
