La Finestra Sul Cielo бере активну участь у розвитку органічного сектору продуктів харчування з 1978 року, продає свою продукцію в Італії та за кордоном, спеціалізується на продукції з харчовою непереносимістю і вегетаріанському харчуванні. Боби містять багато харчових волокон, білків, жирів і вітамінів. Часто використовуються для смаження, гасіння.