Історія виноробні починається у 1959 році, коли подружжя Йозеф і Едіна Темент заснувало невелике виноробне господарство площею лише у два гектари. 1976 року сталася велика трагедія: раптово помер глава сімейства. Управління бізнесом узяв у свої руки його син Манфред, якому на той момент ледь виповнилося 16 років. У будні він відвідував сільськогосподарську школу в Клостернойбурзі, а у вихідні працював разом із матір'ю на виноградниках. Маючи як стартовий капітал лише хорошу репутацію батька і величезну любов до виноробства, Манфред домігся значних успіхів на обраному терені, зробивши Weingut Tement одним із найвідоміших господарств в Австрії.