Веганський і вегетаріанський шоколад

Веганський і вегетаріанський шоколад – це кондитерський виріб на основі какао з насиченим смаком і ароматом. Веганський шоколад не містить інгредієнтів тваринного походження, таких як молоко, вершки або мед. Вегетаріанський шоколад може містити молочні продукти, але виключає тваринні жири або желатин. Купити шоколад для веганів і вегетаріанців можна в інтернет-магазині Glossary.

Чим корисний веганський та вегетаріанський шоколад

Шоколад багатий на антиоксиданти, які допомагають знизити ризик запалень, уповільнюють процеси старіння і захищають від різних захворювань. Какао у складі шоколаду сприятливо впливає на серцево-судинну систему, покращуючи кровообіг.

Веганський шоколад менш калорійний. Його інгредієнти включають рослинні олії та натуральні підсолоджувачі, що робить його легким для засвоєння і придатним для тих, хто стежить за рівнем глюкози в крові. Відсутність тваринних жирів робить продукт гіпоалергенним і більш корисним для травлення.

Вегетаріанський шоколад, зі свого боку, може містити молочні продукти, як-от молоко або вершки, що додає кремової текстури і багатого смаку, зберігаючи при цьому натуральний склад.

Виробництво як веганського, так і вегетаріанського шоколаду пов'язане з використанням екологічно чистих і стійких інгредієнтів. Це робить їх чудовим вибором для тих, хто цінує гармонію смаку, здоров'я та турботу про природу.

Як використовувати шоколад для вегетаріанців і веганів в десертах и напоях

Шоколад, чи то молочний на рослинному молоці для веганів, чи то чорний, – це не тільки самостійний десерт, що ідеально доповнює чашку кави або чаю, а й універсальний інгредієнт для кулінарних експериментів.

• Напої. Розтопіть плитку шоколаду в рослинному молоці, і отримаєте напій із насиченим смаком.
• Десерти. Подрібнений шоколад для веганів можна додавати у вегетаріанські молочні продукти для створення хрусткої текстури та шоколадного післясмаку.
• Паста для сніданків. Якщо змішати розтоплений шоколад з арахісовим маслом, вийде поживна паста, ідеальна для бутербродів.
• Випічка. Приготуйте оригінальне печиво або тістечка, додавши в тісто з веганського борошна шматочки чорного шоколаду. Він додасть випічці глибину смаку і зробить її по-справжньому особливою.

Як вибрати шоколад для веганів

Переконайтеся, що в шоколаді немає молока, вершків, масла, меду або інших продуктів тваринного походження. Веганський шоколад найчастіше містить какао, какао-масло і натуральні підсолоджувачі. 

Темний шоколад від 70% підходить веганам, але завжди потрібно перевіряти етикетку. Якщо є марка Vegan або відповідні написи, це гарантує, що шоколад підходить для веганів. А якщо ви не любитель чорного шоколаду, придивіться до плиток на основі рослинного молока. На прилавках можна знайти білий веганський шоколад, шоколад без цукру і навіть гарячий шоколад для вегетаріанців і веганів.