Паста (макарони, локшина, спагетті) для веганів і вегетаріанців

Веганська паста – це макаронні вироби, виготовлені тільки з рослинних інгредієнтів, без додавання яєць або інших продуктів тваринного походження. Вегетаріанські макаронні вироби можуть містити рослинні інгредієнти та яйця. Купити веганські та вегетаріанські спагетті, локшину та інші макарони можна в інтернет-магазині Glossary.

Веганські та вегетаріанські макарони: які види бувають

Незалежно від складу та способу приготування, паста є основним інгредієнтом багатьох страв. Веганська паста виготовляється без яєць на відміну від вегетаріанської, винятково з рослинних компонентів і добавок (наприклад, шпинат або морква), що додає не лише смаку, а й додаткових поживних речовин.

• Спагетті – це довгі, тонкі макаронні вироби циліндричної форми.
• Локшина може мати різну довжину, товщину і ширину, але зазвичай плоску або злегка овальну форму. 
• Феттуччіне – плоска і широка паста, зазвичай подається з густими соусами, як і пенне, яка відрізняється трубчастою формою з діагональними зрізами.
• Лазанья – плоскі широкі аркуші пасти, які викладають шарами під час приготування однойменної страви з м'ясом, соусами та сиром.
• Каннеллоні – великі трубочки, які наповнюються різними начинками, як-от сир, м'ясо або шпинат, і запікаються з соусом.
• Лінгвіні – довгі плоскі смужки пасти, які трохи тонші, ніж фетучіні. Ідеально підходять для соусів із морепродуктами.

Це лише частина величезного розмаїття макаронних виробів, кожен вид з яких пропонує різні можливості для кулінарної творчості та поєднання зі смаками. Тому веганська паста - чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон, навіть якщо ви прихильник традиційного харчування. Не бійтеся експериментувати з різними видами макаронних виробів, щоб знайти свої улюблені поєднання та страви!

Яких інгредієнтів не повинно бути в локшині та макаронах для веганів

Під час вибору локшини та макаронів для веганів уважно вивчайте склад, щоб переконатися, що в продукті немає інгредієнтів тваринного походження. 

• Уникайте яєць. Їх додають у звичайну локшину для поліпшення текстури.
• Зверніть увагу на наявність або відсутність молочних продуктів, таких як молочна сироватка або казеїн, які іноді використовуються як добавки.
• Не повинно бути продуктів на основі тваринних жирів, наприклад, ланоліну.

Важливо обирати товари, позначені як «веганські» або ті, де чітко вказані тільки рослинні компоненти.

Як обрати пасту для веганів і вегетаріанців: поради від Glossary

Звертайте увагу на склад, поживні речовини та особливості приготування: веганська паста не повинна містити інгредієнтів тваринного походження.

Зверніть увагу на вміст клітковини, протеїну, вітамінів і мінералів.

Звичайна паста, зроблена з борошна твердих сортів пшениці та води, підходить для харчування вегетаріанців і веганів, але варто уникати пасти з яйцями, як-от фетучіні або тальятелле. 

В інтернет-магазині Glossary ви знайдете широкий вибір пасти, що відповідає вашим вимогам.