Шоколадне яйце 150 г

Bean-to-bar шоколад преміум-класу Karuna (Італія) з какао, що виростає в долині Кіломберо, регіон Морогоро, Танзанія — буквально за 30 км від національного парку Удзунгва.

 Дегустаційні нотки: яскраві акценти червоних фруктів, свіжого зеленого яблука та легкої ягідної терпкості.

СКЛАД — ЛИШЕ ЕЛІТНІ ОРГАНІЧНІ КОМПОНЕНТИ:
✦ Какао-боби з контрольованих органічних ферм Kokoa Kamili, де 2000 фермерів дбають про кожне зерно.
✦ Тростинний цукор-сирець — натуральний, з екологічних плантацій, для делікатної солодкості.
✦ Какао-масло — чисте, без домішок, для шовкової текстури.
✦ Бурбонська ваніль — рідкісна, з тропічних островів, що додає аристократичний аромат.
✦ Соняшниковий лецитин — натуральний емульгатор, без сої, для ідеальної гладкості.

 ГОТОВЕ ЯЙЦЕ ПОКРИВАЄТЬСЯ ТОНКИМ ШАРОМ ТОГО Ж ШОКОЛАДУ ВРУЧНУ.
✦ Шоколад темперується вручну на мармуровій плиті (італійський метод).
✦ Кожне яйце відливається у форму з полікарбонату, потім дві половинки з’єднуються гарячим ножем — шов майже невидимий.
✦ Охолодження 4 години при 14 °C — щоб з’явився той самий хруст при розкушуванні.