Столовий ніж виготовлений зі сплаву нержавіючої сталі, призначеної спеціально для столових приладів, має дрібні зубчасті лопаті, які покривають лезо та подвійну товщину основи леза до ріжучої кромки, яка надає йому міцність і масивність. Визначною рисою ножа є кольорові смуги, що прикрашають рукоятку з міцного пластику, яка гарантує гігієнічність, ергономічність, тривалий термін служби, і робить його безпечним в посудомийній машині. Завдяки цим рисам серія столових приборів Universal придбала репутацію королів кухні за більш ніж сорок років присутності на ринку. І сьогодні ножі Gude Universal вже стали справжньою класикою.