Ніж шеф-повара Alpha Oak 16см, Gude

Основним якістю ножа шеф-кухаря є його багатоцільове використання. Форма леза дозволяє розгойдувати ніж на обробній дошці і досягати точних розрізів. Спочатку ніж шеф-кухаря був розроблений для оброблення великих шматків яловичини. Сьогодні, це багатофункціональний ніж для більшості західних кухарів. Він призначений для шинкування овочів, нарізання м'яса, обухом можна відбивати м'ясо. Ніж бездоганної німецької якості має глибокий і плавний вигин по всій ріжучої поверхні, має ергономічну рукоятку виготовлену з дубової деревини старих винних бочок поважного віку, який досягає більш 80 років. Ця рідкісна деревина дуба надзвичайно міцна і естетична, такий предмет стане важливою частиною вашої колекції ножів. Ніж має різну товщину леза: вигин ножа дуже гострий і тонкий, використовується для точної роботи, такої як подрібнення; переходить в помірно гостре лезо; задній край леза потовщений, тому ідеально підходить для шинкування, подрібнення і нарізання.