Ніж шеф-повара Alpha 21см, Gude

Основною якістю ножа шеф-кухаря є його багатоцільове використання. Форма леза дозволяє розгойдувати ніж на обробній дошці і досягати точних розрізів. Спочатку ніж шеф-кухаря був розроблений для оброблення великих шматків яловичини. Сьогодні це багатофункціональний ніж для більшості західних кухарів. Він призначений для шинкування овочів і нарізання м'яса, обухом можна відбивати м'ясо. Цей ніж німецького стилю має глибокий і плавний вигин по всій ріжучій поверхні з ергономічною рукояткою, виготовленою з довговічної пластмаси хостаформ, стійка до корозії, не ковзає в руці і легко очищається від жиру. Ніж має різну товщину леза: вигин ножа дуже гострий і тонкий, використовується для точної роботи, такої як подрібнення, переходить в помірно гостре лезо, задній край леза потовщений, тому ніж прекрасно підходить для шинкування, подрібнення і нарізання.