Ніж шеф-повара Alpha 16см, Gude

Основною якістю ножа шеф-кухаря є його багатоцільове використання. Форма леза дозволяє розгойдувати ніж на обробній дошці і досягати точних розрізів. Спочатку ніж шеф-кухаря був розроблений для оброблення великих шматків яловичини. Сьогодні це багатофункціональний ніж для більшості західних кухарів. Він призначений для шинкування овочів, нарізання м'яса, обухом можна відбивати м'ясо. Цей ніж німецького стилю має глибокий і плавний вигин по всій ріжучій поверхні з ергономічною рукояткою, виготовленою з довговічної пластмаси хостаформ, стійка до корозії, не ковзає в руці і легко очищається від жиру. Ніж має різну товщину леза: вигин ножа дуже гострий і тонкий, використовується для точної роботи, такої як подрібнення, переходить в помірно гостре лезо, задній край леза потовщений, тому ніж прекрасно підходить для шинкування, подрібнення і нарізання.