Ніж Naikiri Exceed 16,5 см, Zanmai

Традиційний японський ніж Zanmai Nakiri Exceed із прямокутним лезом довжиною 16,5 см. Призначений для шинкування зелені та роботи з овочами. Лезо цільним шматком вирізається лазером, завдяки чому зберігається структура матеріалу, виключається ризик виникнення тріщин та сколів. Японська нержавіюча молібден-ванадієва сталь характеризується високою стійкістю до зносу і корозії. Це вічний матеріал, що не втрачає своїх властивостей при інтенсивному використанні. Твердість – 58 HRC. Заточують ножі вручну на японських водних каменях. Рукоять виконана із твердої деревини Пакка, не вбирає вологу та запахи, зручно сидить у руці. Ніж Накірі спроектований таким чином, щоб зберегти сік в овочах та зелені. Ширина леза 5 см виключає натиск на продукт. Товщина 2 мм забезпечує швидке нарізання без зайвих рухів. Довжина виробу – 30,5 см. Не рекомендується мити у посудомийній машині. Японська компанія Mcusta Zanmai визнана одним із кращих виробників професійних кухонних ножів. Вірність традиціям, перевірена часом японська сталь AUS-8A, інноваційні технології зробили продукт бренду впізнаваним в усьому світі.