Келих Каберне ідеально підходить для повнотілих, складних червоних вин з високим вмістом таніну. Великий обсяг келиха дозволяє букету вина розвиватися, наголошує фрукти, згладжуючи гіркі ноти таніну, і дозволяє винам досягти балансу. Як частина серії Performance, ця форма була перероблена в 2018 році для поліпшення ароматичних властивостей. Оптичний вплив в серії Riedel Performance додає, як конструктивні особливості, так і вражаючий ефект на ароматичні властивості вина. Рекомендовано для вин: Bordeaux (red), Cabernet Sauvignon, St. Emilion, Listrac, Moulis, Margaux, St. Estèphe, Cabernet Franc, Fronsac, Merlot, Graves rouge, Pauillac, St. Julien, Sauvignon Blanc (oaked), Melon de Bourgogne (Muscadet), Pomerol, Pessac Leognan (Rouge).