Борошно з твердих сортів пшениці виготовляється з екологічно чистого зерна, вирощеного на здорових полях без використання штучних хімікатів. Цей цінний сорт злаку дуже багатий білком і легкозасвоюваним крохмалем особливої кристалічної форми. Вироблена з склоподібного зерна органічної пшениці, борошно відрізняється високим вмістом клейковини і відмінними хлібопекарськими властивостями.