Мішечок для зберігання сиру не розгортається (віск має властивість склеиваться). Сир не набирається зайвих запахів і не віддає свої. Зберігається довше за рахунок того, що віск в складі має потужні антибактеріальними властивостями, не дозволяє мікробам розвиватися.