— Зберігаємо 10—15 діб, при 0… 2С
Корисні властивості
— Вітаміни К, А, Е
Мангольд містить багато вітаміну К, крім того вітаміни, А і Е, а також мікроелементи такі як: натрій, магній, калій і залізо. Корінь Мангольд містить велику кількість цукру, який раніше з нього добували шляхом кип’ятіння.
Сік з листів цієї корисної рослини знищує лупу і є відмінним проносним засобом. Крім того, для людей з діабетом, підвищеним тиском, сечокам’яної хвороби і анемією листовий буряк це найкраща їжа, бо вживання в їжу допомагає роботі печінки, покращує стан серцево-судинної системи.
Цей овоч надзвичайно корисний і для дітей, так як сприяє активному росту, підвищує опірність організму до простудних захворювань, а також стимулює роботу лімфатичної системи.