Сублімована полуниця — єдине, що відрізняє її від свіжої полуниці — легенька та хрустка текстура. Але після потрапляння до будь-якої рідини, вона стане м’якою та ніжною. Майже такою, якою і була до засушування. Сублімована полуниця, як і звичайна, має дуже багато корисних властивостей. Наприклад, добре впливає на серцево-судинну систему. Велика кількість вітамінів та дуже низька калорійність робить полуницю чудовим помічником у боротьбі з зайвою вагою.