Перлова крупа - органічна крупа, виготовлена з шліфованих ядер ячменю. У крупі міститься багато вітамінів - РР, B6, B9, Е, а також мікроелементи - кальцій, фосфор, калій, цинк, натрій та інші. Корисні властивості такої каші проявляються в сприятливу дію на роботу головного мозку, серця і процеси травлення. Каша з перлової крупи покращує зір і підвищує опірність організму до простудних і вірусних інфекцій.