Вино Domaine Arnoux-Lachaux Nuits-St-Georges / Нюи-Сен-Жорж 2020, красное сухое 0,75 л

Domaine Arnoux-Lachaux – производитель из Вон-Романе, известный своими премиальными винами на основе Пино Нуара из лучших апелласьонов Бургундии. Многие участки соседствуют с участками бургундской "сверхдержавы" – Domaine de la Romanée-Conti. Учитывая крохотные объемы производства, немногих счастливчиков ждет настоящее чудо. Как только эти вина попали к нам в Украину, было получено много запросов от китайских и европейских ценителей/коллекционеров, что подтверждает высокий спрос на вина этого первоклассного хозяйства. Nuits Saint-Georges – средний возраст 60-80 лет, виноград из 8 разных виноградников. Это красивое и нежное вино, раскрывающееся ароматами малины, апельсиновой цедры, корицы, попурри и древесного дыма. Вкус от среднего до полнотелого, гибкий и многослойный, цельный и изящный, с тающими танинами и длинным ароматным привкусом.

Легенда:

Шарлю Лашо всего 29 лет (21.01.22), но он отвечает за управление семейным имением Арно Лашо, который имеет 14 гектаров виноградников, раскинувшихся на одних из лучших участков в Бургундии. На винограднике Шарль принял технику Лалу Бизе Леруа (Domaine Leroy), для него важно, чтобы каждая лоза обрабатывалась по-разному. Он также не любит новый дуб и использует 10% в виляжных винах и максимум 30% в Гран-Крю. Лашо использует эмпирический, а не строго научный подход, внимательно наблюдая и обнаруживая, что работает лучше всего. Очень приятно видеть человека, считающего, что наследование одних из самых выдающихся виноградников в мире налагает обязательство идти на риск, на который другие не могут или не хотят идти. Возраст лоз колеблется от 40 до 90 лет. Лашо использует органический и биодинамический подход к выращиванию виноградников, хотя домен не сертифицирован ни для того, ни для другого. Урожай 2019 был первым, произведенным из лоз, которые никогда не обрезали в течение вегетационного периода во всем имении, а урожайность варьировалась от скромной (24 гектолитра с гектара) до беспрецедентной (13 гектолитров с гектара). В 2020 году Лашо проверил пределы возможного, решив не возделывать землю и даже не косить траву, а в сочетании с годовым дефицитом воды урожайность снизилась еще более радикально, вплоть до однозначных цифр. Дубовые бочки по этому адресу используются пять раз, поэтому процент нового дуба очень скромен, и Лашо также с большим успехом экспериментирует с керамическими сосудами. Лашо больше не участвует в системе en primeur.