Петрушка органічна ОСЬО-органік, 100 г

Петрушка - це популярна трав'яниста рослина, яка використовується в кулінарії як спеція і зелень. Вона має яскравий, свіжий смак і багатий аромат, який надає стравам особливої ​​пікантності. Петрушка є невід'ємною частиною кухонь багатьох країн та використовується у свіжому, сушеному чи замороженому вигляді.
Петрушка багата на вітаміни і мінерали. Вона є відмінним джерелом вітамінів A, C, K, фолієвої кислоти та заліза. Петрушка також містить антиоксиданти, такі як флавоноїди (апігенін, миріцетин), які сприяють захисту організму від вільних радикалів.
Використовується в різних кухнях світу у свіжому, сушеному чи замороженому вигляді:

 • Салати та соуси: Свіжа петрушка часто додається до салатів для надання їм свіжості та аромату. Вона також є основним інгредієнтом у традиційних соусах, таких як табулі (страва з булгура та зелені), італійський соус сальса верде, та аргентинський соус чимічурі.
 • Гарніри та приправи: Петрушка використовується для прикраси страв та додавання аромату до гарнірів. Її додають до супів, рагу, пастів і м'ясних страв як останній штрих.
 • Маринади та страви з м'яса: Петрушка входить до складу багатьох маринадів для м'яса, риби та морепродуктів. Вона допомагає пом'якшити смак м'яса та додає свіжість та аромат стравам.
 • Зелене масло: Свіже листя петрушки можна змішати з оливковою олією та часником для приготування ароматної олії, якою потім можна заправляти салати або подавати до гарячих страв.

Користь для здоров'я

 1. Високий вміст антиоксидантів: Петрушка багата на антиоксиданти, такі як флавоноїди, які допомагають боротися з окислювальним стресом і захищають клітини організму від пошкоджень.
 2. Підтримка імунної системи: Високий вміст вітаміну C у петрушці допомагає зміцнити імунну систему, сприяючи захисту організму від інфекцій та хвороб.
 3. Здоров'я кісток: Вітамін K, що міститься в петрушці, відіграє важливу роль у підтримці здоров'я кісток, сприяючи кращому засвоєнню кальцію та запобіганню остеопорозу.
 4. Підтримка здоров'я очей: Вітамін A та бета-каротин, присутні в петрушці, корисні для зору та допомагають запобігти дегенеративним змінам очей.

Поради щодо зберігання

 • Свіжа петрушка: Краще зберігати свіжу петрушку в холодильнику в пакеті або контейнері з невеликою кількістю води. Її можна загорнути у вологий паперовий рушник і помістити в пакет, щоб продовжити свіжість.
 • Сушена петрушка: Сушене листя петрушки слід зберігати в герметичній банці в темному, прохолодному місці. Сушена петрушка зберігає свій смак та аромат протягом кількох місяців.