Традиційна ферментація соусу Мирин - це процес, який займає близько дев'яти місяців. Тільки повільний процес ферментації може створити цю солодку приправу бурштинового кольору, яка надає смак досконалості навіть найпростішим страв. La Finestra Sul Cielo бере активну участь у розвитку органічного сектору продуктів харчування з 1978 року, продає свою продукцію в Італії та за кордоном, робить акцент на харчову непереносимість і вегетаріанське харчування. Смак: кисло-солодкий