Чорний рис - повний довгий рис, вирощений в Таїланді. Його оригінальний колір обумовлений його природно пигментированной оболонкою фіолетово-чорного кольору. Високий вміст крохмалю, що міститься в рисі, надає йому дуже цікаві для організму поживні властивості. Харчова та енергетична цінність на 100 г: 1518 кДж / 358 ккал Жири - 2,0 г (в т.ч. насичені жирні кислоти - 0,2 г) Вуглеводи - 75,0 г (в т.ч. цукру - 0.1 г ) Харчові волокна - 4,5 г Білок - 7,8 г Сіль - 0,02 г