Шоколад молочный органический с цельным фундуком Vivani, 100 г

Какао для шоколада Vivani выращивается по специальной методике. Какао-деревья нуждаются в защите от солнца, поэтому рядом с ними высаживают растения, создающие тень (бананы, пальмы). Это позволяет снизить заболевание деревьев и, соответственно, избежать использования пестицидов, идеально подходящего для органического производства какао. После сбора урожая бобы ферментируют, для чего их заворачивают в банановые листья на 2–7 дней. Во время этого процесса улетучивается большая часть жидкости, белые плоды становятся коричневыми, формируется особый вкус. Затем их сушат на солнце, что позволяет снизить количество жидкости в плодах до 7%, появляются дополнительные ароматы. Бобы упаковывают в мешки и отправляют на фабрику, где очищают, обжаривают для улучшения вкуса, измельчают для получения какао-массы, которая становится основой для шоколада.
Какао, сухое молоко и другие ингредиенты смешивают в специальных машинах до образования однородной массы. После этого добавляют лесные орехи, натуральный экстракт ванили «Бурбон», придающий шоколаду мягкий, глубокий и богатый вкус.

Питательная ценность на 100 г:
Белки: 8.9г; Жиры: 45.2г, Из них насыщены: 19.1г; Углеводы: 39.5г
Ккал на 100г: 607ккал/2541.39кДж