Этот овощ состоит на 92–97% воды, поэтому является одним из самых низких калорийных продуктов. В длину произрастает не более чем на 15–20 см, гладкий, с плотной кожурой, внутри ароматный. Огурец высоко ценится как ингредиент для овощных салатов, а также используется при производстве гамбургеров и суши. Для консервации растение не годится, поскольку из-за плотной оболочки соль плохо и неравномерно поступает в мякоть.
Состав продукта обуславливает и его полезные качества, такие как нормализация обмена веществ, улучшение кожи, укрепление иммунитета, улучшение работы желудка, избавление от последствий нервного стресса, лечение бессонницы. Противопоказанием является большое количество употребления огурцов при заболевании почек.
- 97% воды
- Витамины и вещества: С, В1, В2, Р, железосодержащие минералы, каротин, тиамин, рибофлавин
- 16.5 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3.2 г
Хранение
Обязательно нужно хранить в бумажном пакете, отдельно от других овощей в холодильнике при температуре от +2 t° до +6 t°. Срок хранения от 3 до 5 дней.