Японский сэнча от Clearspring в пакетиках — это классический японский зеленый чай, выращенный на зеленых холмах Киото и Кюсю. Местные климатические и почвенные условия этих регионов создают одни из лучших сортов чая в Японии. Молодые нежные листочки, которые росли без тени, обязательно с первого по третий собирают вручную, сразу пропаривают, скручивают и высушивают, чтобы сохранить их свежесть, аромат и настоящий вкус сенчи.
Естественная сладость, свежесть и мягкие нотки ума сбалансированы легким терпким акцентом. Интенсивность терпкости можно регулировать: чем выше температура воды, тем ярче становится терпкий вкус. Этот чай выращивается мастерами третьего поколения семьи Нагата, применяющими семейные органические методы земледелия, известные как природное фермерство. Такой подход сохраняет естественный баланс экосистемы и повышает плодородие почвы благодаря использованию компоста из чайной обрезки и сухих листьев. Эти методы обеспечивают исключительное качество каждого урожая.
Семья Нагата также работает на экологичность упаковки: чайные пакетики изготавливаются без клея или скоб, нити выполнены из 100% органического хлопка, а упаковка полностью пригодна для переработки и напечатана растительными красками.