SUSTAINABLE TOUR REPORT
Друзья, в начале этого лета наша Glossary team наконец осуществила свое
первое путешествие в формате Sustainable Tourism - ответственные экологические путешествия, направленные не только на удовольствие и развлечения, но и на заботу об окружающей среде, о местных жителях небольших поселений и даже о будущих поколениях.
Мы начали с Хмельницкой области, одного из самых экологически чистых
регионов Украины, который находится всего в 4-х часах езды от Киева.
И прежде чем рассказать об эко-туризме миру, ми решили пригласить в путешествие первых гостей, своих друзей и знакомых - дизайнеров, деятелей искусства, социальных активистов и лидеров мнений.
5 июня мы вместе сели на поезд, ведь этот вид транспорта является
самым экологичным для путешествий на большие расстояния, и отправились на свидание с природой, исследовать новые территории и не только брать от новых локаций, но и отдавать.
Мы подготовились: еще на вокзале раздали каждому участнику тура
многоразовые бутылки для воды австралийского эко-бренда Cheeki,
предупредили о правилах сортировки мусора во время путешествия, сформировали меню из локальных органических продуктов преимущественно растительного происхождения и рыбы, а также подготовили для группы органическую уходовую косметику
латвийского бренда MADARA, с SPF, конечно, ведь большую часть времени мы проводили под открытым небом.
Делимся с вами нашим отчетом и впечатлениями от первого Glossary Sustainable Tour.
Первой остановкой был наш временный дом - дизайнерский бутик-
отель Boutique Hotel Potocki с невероятной историей, связанной с жизнью и
путешествиями графа Потоцкого, с уникальными, различными между собой номерами и старинной кондитерской на первом этаже.
Далее мы отправились в село Малиевцы исследовать невероятной красоты и масштабов усадьбу Орловских, выполненную в стиле французского классицизма и построенную в 1788 году - один из самых живописных уголков Подолья!
Но прежде чем мы погрузились в красоту и историю местностей, нас ждали
welcome drink - органическое просекко и спелая органическая клубника, чтобы мы успели поймать неповторимый момент и настроиться на путешествие.
А после, начали экскурсию по огромному ландшафтному парку почти в
двадцать гектаров, где кроме сказочной природы, извилистых троп и захватывающих видов сохранились два пруда, мост, фонтан, водонапорная башня и даже искусственный 18-метровый водопад, под которым спрятался пещерный грот. Поверьте, эта локация стоит вашего внимания, еще и потому, что там можно почувствовать себя героем романтической истории одного из ваших любимых классических романов. Проект парка - дело рук ирландского мастера Дионисия Макклер и садовника Д. Клигера, а для строительства самого дворца, наполненного привлекательными деталями, Ян Орловский пригласил итальянца Доменико Мерлини.
Далее нас ждал совершенно новый опыт, но перед тем мы снова остановились на короткий аперитив с локальными фруктами, нашими горячими лавашами с добавлением органических овощей и даже органическим кофе с овсяным, кокосовым или миндальным молоком по желанию. Наслаждались также безглютеновыми пирожками с ревенем и клубникой по фирменному рецепту нашей основательницы и эко-активистки Анастасии Цибуляк.
В парке мы познакомились с лендартом - художественной деятельностью, объектом которой является реальный пейзаж, фрагмент окружающей среды. Только представьте: под руководством опытного ландшафтного дизайнера Инны Петренко мы вместе создавали арт-объекты из живых частиц природы - укрепляли корневые системы деревьев, плели заборы и панно из сухих веток и украшали отдельные уголки территории. Мы получили незабываемый опыт, погрузились в уникальную медитацию и сделали доброе дело для парка!
Еще одно место, которым мы мечтали поделиться, стал римско-католический
костел Иосифа Обручника в селе Подлесный Мукаров, население которого менее 1000 жителей. Костел был построен в XVII веке, сожжен после нападения турков и восстановлен, а впоследствии перестроен из камня, что и помогло ему дожить до сих пор. Помогли ему и местные, ухаживающие за этим историческим сокровищем. Внутри костела стоит старинный орган, на восстановление которого жители села собирают средства. Этот шедевр неоготики, костел св. Юзефа Обручника, своей изысканностью и деталями действительно способен поразить ценителей готического стиля и архитектуры в целом.
Мы невероятно вкусно завершили наш первый день: к столу подали
штрудель с креветками, панини с овощами гриль и моцареллой, а главным
блюдом стал буйабес, сваренный в огромном котле на основе судака и
щуки. На десерт мы подготовили нечто особенное для наших гостей -
грейпфрутовый сорбет с Campari, который будет входить в первую линейку
органического мороженого от Glossary.
На следующий день мы запланировали изучения пермакультуры. Это такой подход к проектированию системы ведения сельского хозяйства, работает в гармонии с природными процессами с минимальными затратами труда и без ущерба для окружающей среды и прежде всего почвы. Нас встретила семья Билоус, которая выращивает урожай только по такому принципу. Хозяева поделились своими знаниями, опытом, философией и предложили забрать с собой домой органическую спаржу, которую мы вместе собрали с грядок. Поделились также и тем, что ждут всех желающих на своих первых небольших лавандовых полях.
Кстати, мы смогли не только похрустеть свежим аспарагусом прямо
с земли, но и попробовали невероятные бургеры со спаржей на гриле, которые наш повар подавал с яйцом пашот и сыром.
А завершили тур эко-бранчем в живописном месте: собрались за столом в
окружении цветущих растений, отведали блюда из локальных экологических
продуктов и обменялись впечатлениями. А их было достаточно!
Друзья, путешествовать по Украине - невероятное удовольствие, а путешествовать экологически даже приятнее, ведь объединение с природой и забота о нее - источник такого необходимого нам ресурса, покоя и внутреннего баланса. А еще, устойчивый туризм - наш вклад в экономику страны, в повседневность жителей этих сказочных локаций и в счастливую жизнь следующих поколений.
Следите за новостями и присоединяйтесь к нашим эко-путешествиям, ведь у
команды Glossary большие планы на будущее.
первое путешествие в формате Sustainable Tourism - ответственные экологические путешествия, направленные не только на удовольствие и развлечения, но и на заботу об окружающей среде, о местных жителях небольших поселений и даже о будущих поколениях.
Мы начали с Хмельницкой области, одного из самых экологически чистых
регионов Украины, который находится всего в 4-х часах езды от Киева.
И прежде чем рассказать об эко-туризме миру, ми решили пригласить в путешествие первых гостей, своих друзей и знакомых - дизайнеров, деятелей искусства, социальных активистов и лидеров мнений.
5 июня мы вместе сели на поезд, ведь этот вид транспорта является
самым экологичным для путешествий на большие расстояния, и отправились на свидание с природой, исследовать новые территории и не только брать от новых локаций, но и отдавать.
Мы подготовились: еще на вокзале раздали каждому участнику тура
многоразовые бутылки для воды австралийского эко-бренда Cheeki,
предупредили о правилах сортировки мусора во время путешествия, сформировали меню из локальных органических продуктов преимущественно растительного происхождения и рыбы, а также подготовили для группы органическую уходовую косметику
латвийского бренда MADARA, с SPF, конечно, ведь большую часть времени мы проводили под открытым небом.
Делимся с вами нашим отчетом и впечатлениями от первого Glossary Sustainable Tour.
Первой остановкой был наш временный дом - дизайнерский бутик-
отель Boutique Hotel Potocki с невероятной историей, связанной с жизнью и
путешествиями графа Потоцкого, с уникальными, различными между собой номерами и старинной кондитерской на первом этаже.
Далее мы отправились в село Малиевцы исследовать невероятной красоты и масштабов усадьбу Орловских, выполненную в стиле французского классицизма и построенную в 1788 году - один из самых живописных уголков Подолья!
Но прежде чем мы погрузились в красоту и историю местностей, нас ждали
welcome drink - органическое просекко и спелая органическая клубника, чтобы мы успели поймать неповторимый момент и настроиться на путешествие.
А после, начали экскурсию по огромному ландшафтному парку почти в
двадцать гектаров, где кроме сказочной природы, извилистых троп и захватывающих видов сохранились два пруда, мост, фонтан, водонапорная башня и даже искусственный 18-метровый водопад, под которым спрятался пещерный грот. Поверьте, эта локация стоит вашего внимания, еще и потому, что там можно почувствовать себя героем романтической истории одного из ваших любимых классических романов. Проект парка - дело рук ирландского мастера Дионисия Макклер и садовника Д. Клигера, а для строительства самого дворца, наполненного привлекательными деталями, Ян Орловский пригласил итальянца Доменико Мерлини.
Далее нас ждал совершенно новый опыт, но перед тем мы снова остановились на короткий аперитив с локальными фруктами, нашими горячими лавашами с добавлением органических овощей и даже органическим кофе с овсяным, кокосовым или миндальным молоком по желанию. Наслаждались также безглютеновыми пирожками с ревенем и клубникой по фирменному рецепту нашей основательницы и эко-активистки Анастасии Цибуляк.
В парке мы познакомились с лендартом - художественной деятельностью, объектом которой является реальный пейзаж, фрагмент окружающей среды. Только представьте: под руководством опытного ландшафтного дизайнера Инны Петренко мы вместе создавали арт-объекты из живых частиц природы - укрепляли корневые системы деревьев, плели заборы и панно из сухих веток и украшали отдельные уголки территории. Мы получили незабываемый опыт, погрузились в уникальную медитацию и сделали доброе дело для парка!
Еще одно место, которым мы мечтали поделиться, стал римско-католический
костел Иосифа Обручника в селе Подлесный Мукаров, население которого менее 1000 жителей. Костел был построен в XVII веке, сожжен после нападения турков и восстановлен, а впоследствии перестроен из камня, что и помогло ему дожить до сих пор. Помогли ему и местные, ухаживающие за этим историческим сокровищем. Внутри костела стоит старинный орган, на восстановление которого жители села собирают средства. Этот шедевр неоготики, костел св. Юзефа Обручника, своей изысканностью и деталями действительно способен поразить ценителей готического стиля и архитектуры в целом.
Мы невероятно вкусно завершили наш первый день: к столу подали
штрудель с креветками, панини с овощами гриль и моцареллой, а главным
блюдом стал буйабес, сваренный в огромном котле на основе судака и
щуки. На десерт мы подготовили нечто особенное для наших гостей -
грейпфрутовый сорбет с Campari, который будет входить в первую линейку
органического мороженого от Glossary.
На следующий день мы запланировали изучения пермакультуры. Это такой подход к проектированию системы ведения сельского хозяйства, работает в гармонии с природными процессами с минимальными затратами труда и без ущерба для окружающей среды и прежде всего почвы. Нас встретила семья Билоус, которая выращивает урожай только по такому принципу. Хозяева поделились своими знаниями, опытом, философией и предложили забрать с собой домой органическую спаржу, которую мы вместе собрали с грядок. Поделились также и тем, что ждут всех желающих на своих первых небольших лавандовых полях.
Кстати, мы смогли не только похрустеть свежим аспарагусом прямо
с земли, но и попробовали невероятные бургеры со спаржей на гриле, которые наш повар подавал с яйцом пашот и сыром.
А завершили тур эко-бранчем в живописном месте: собрались за столом в
окружении цветущих растений, отведали блюда из локальных экологических
продуктов и обменялись впечатлениями. А их было достаточно!
Друзья, путешествовать по Украине - невероятное удовольствие, а путешествовать экологически даже приятнее, ведь объединение с природой и забота о нее - источник такого необходимого нам ресурса, покоя и внутреннего баланса. А еще, устойчивый туризм - наш вклад в экономику страны, в повседневность жителей этих сказочных локаций и в счастливую жизнь следующих поколений.
Следите за новостями и присоединяйтесь к нашим эко-путешествиям, ведь у
команды Glossary большие планы на будущее.