Органическое ржаная мука грубого помола, она же цельнозерновая ржаная мука - производится из цельного зерна органической ржи, вместе с оболочкой (отрубями) и зародышем. Благодаря этому, такая мука содержит то же количество витаминов, минеральных и питательных веществ и клетчатки, как и цельные органические зерна.