Вино Chateau le Puy Мари Сесиль 2019 / Marie Cecile виноградное белое натуральное сухое 0,75 л

«Это несомненно одно из самых недооцененных винодельческих хозяйств Бордо», — пишет корреспондентка британского издания Decanter, Джейн Ансон. Шато принадлежит одной семье более 400 лет и твердо привержено биодинамике. Вино "Мари-Сесиль", созданное на участке, где выращивается 100% Семильон, обладает завидными качествами: ароматом груш, экзотических цветов и полнотелым вкусом. Разлито в бутылки без добавления серы.

В 1610 году семья Аморо приобрела замок Ле Пюи, сделав его историю насчитывающей 430 лет и 14 поколений. Поместье расположено в Сен-Сибар, на самой высокой точке региона - 107 метров над уровнем моря - на меловом плато Сент-Эмильона и Помероль. Хозяйство занимает около 100 гектаров земли, хотя только половина из них используется для выращивания виноградных лоз, что позволяет владельцам сохранять другие виды природных пространств: леса, пруды и пастбища для коров. Идея состоит в том, чтобы создать сбалансированную экосистему с органическим разнообразием, которая поощряет общение между виноградниками, рабочими и окружающей их средой. В 2013 году семья Аморо приобрела еще один домен - La Closerie Saint-Roc. Это очень многообещающее предприятие, которое добилось большого успеха с момента выпуска самого первого урожая. Семья Аморо имеет право похвастаться тем, что никогда не использовала на своих виноградниках современные химические продукты. Они никогда не пересекали эту черту, даже в межвоенный период, когда многие другие области предпринимали такие шаги; «Они никогда не чувствовали в этом необходимости», - объясняет Фредерик Ройн, менеджер по продажам. В дальнейшем этот путь продолжается, хотя и по уже более воинственным причинам. Домен был сертифицирован как органический с начала 1990-х годов, а также получил признание Demeter и был одним из основателей «Renaissance des Appellations». Однако мы можем вернуться еще дальше, так как домен получил свой первый биодинамический сертификат от Nature et Progrès в 1963 году. Говорить о пионерах не только в Бордо, но и о биодинамическом движении в целом, не будет преувеличением! Лозы, средний возраст которых составляет пятьдесят лет, выращиваются органически и биодинамически, а почвы обрабатываются с использованием животных. Урожайность низкая - около 30 гл / га, хотя иногда она может быть немного выше.