Сумах, или измельченные плоды уксусного дерева, высоко ценится за способность придавать блюдам приятный коричнево-красный цвет. Приправа, лимонно-кисловатая и солоноватая по вкусу и с деликатным запахом, является универсальной — встречается в рецептах кухонь разных стран. Вкусовые свойства сумаха позволяют успешно сочетать его с другими пряностями, такими как гвоздика, мускатный орех, чабрец, зира. Сумах, изготовленный компанией Terre Exotique, особенно подходит мясу. Выгодно оттеняет вкус других ингредиентов, поэтому его можно добавлять в зеленые салаты, блюда, приготовленные на гриле, гарниры из круп, овощи, бобовые, маринады и соусы. Terre Exotique – это французский производитель специй, создающий уникальные приправы на основе трав, фруктов и овощей со всего мира.
Питательная ценность на 100 г:
Белки: 0г; Жиры: 9г, Из них насыщены: 0г; Углеводы: 70г, из них сахара: 0г; соль: 0г
Энергетическая ценность на 100 г: 140 ккал/0 кДж