Шоколадное яйцо 150 г

Bean-to-bar шоколад премиум-класса Karuna (Италия) из какао, произрастающего в долине Киломберо, регион Морогоро, Танзания — буквально в 30 км от Национального парка Удзунгва. 

Дегустационные нотки: яркие акценты красных фруктов, свежего зеленого яблока и легкой терпкости.

СОСТАВ — ТОЛЬКО ЭЛИТНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ:
✦ Какао-бобы из контролируемых органических ферм Kokoa Kamili, где 2000 фермеров заботятся о каждом зерно.
✦ Тростниковый сахар-сырец – натуральный, из экологических плантаций, для деликатной сладости.
✦ Какао-масло – чистое, без примесей, для шелковой текстуры.
✦ Бурбонская ваниль — редкая, с тропических островов, придающая аристократический аромат.
✦ Подсолнечный лецитин – натуральный эмульгатор, без сои, для идеальной гладкости. 

ГОТОВЕ ЯЙЦО ПОКРЫВАЕТСЯ ТОНКИМ СЛОЕМ ТОГО ЖЕ ШОКОЛОДА ВРУЧНУЮ.
✦ Шоколад темперируется вручную на мраморной плите (итальянский метод).
✦ Каждое яйцо отливается в форму из поликарбоната, затем две половинки соединяются горячим ножом – шов почти невидим.
✦ Охлаждение 4 часа при 14 °C — чтобы появился тот же хруст при раскусывании.