Это готовая специя от французского бренда Terre Exotique – «лимонный перец» (lemon pepper), состоящая из измельченного черного перца и сушеных кусочков лимона.
Вкус и аромат:
Сочетает характерную «остричку» черного перца с яркой, свежей, слегка кислой цитрусовой ноткой лимона. Лимон добавляет немного «свежести» и оправданной легкости, что делает приправу более универсальной, чем просто черный перец.
Как и куда лучше всего добавлять
- Идеален для рыбных блюд (на гриле или запеченных), особенно белой рыбы.
-
Хорошо подходит к белому мясу — курице, индейке и т.д.
-
Может разнообразить овощные блюда, салаты или блюда из морепродуктов, добавив цитрус + пикантность.
-
Также подходит для заправок, маринадов, соусов – когда нужно легкости и аромата без слишком остроты.