Органический молотый пажитник Sonnentor – это универсальная пряность с насыщенным ароматом и выразительным горьковато-соленым вкусом, напоминающим сельдерей и любисток. Он является ключевым ингредиентом многих блюд индийской кухни и обладает рядом полезных свойств.
Вкус и аромат:
Пажитник (фенугрек, шамбала) имеет уникальный вкусовой профиль:
Аромат: пряный, соленый, с нотками, которые могут напоминать свежеиспеченный хлеб или карри.
Вкус: Насыщенный, слегка горьковатый (который можно уменьшить предварительным обжариванием на сухой сковороде). Эта горько-сладкая нота прекрасно гармонирует с разными ингредиентами.