Нож шеф-повара Alpha 21см, Gude

Основным качеством ножа шеф-повара является его многоцелевое использование. Форма лезвия позволяет раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов. Первоначально нож шеф-повара был разработан для обработки больших кусков говядины. Сегодня это многофункциональный нож для большинства западных поваров. Он предназначен для шинкования овощей и нарезки мяса, обухом можно отбивать мясо. Этот нож немецкого стиля обладает глубоким и плавным изгибом по всей режущей поверхности с эргономичной рукояткой, изготовленной из долговечной пластмассы хостаформ, стойкой к коррозии, не скользит в руке и легко очищается от жира. Нож имеет разную толщину лезвия: изгиб ножа очень острый и тонкий, используется для точной работы, такой как измельчение, переходит в умеренно острое лезвие, задний край лезвия утолщен, потому чем прекрасно подходит для шинковки, измельчения и нарезки.