Нож шеф-повара Alpha 16см, Gude

Основным качеством ножа шеф-повара является его многоцелевое использование. Форма лезвия позволяет раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов. Первоначально нож шеф-повара был разработан для обработки больших кусков говядины. Сегодня это многофункциональный нож для большинства западных поваров. Он предназначен для шинкования овощей, нарезки мяса, обухом можно отбивать мясо. Этот нож немецкого стиля обладает глубоким и плавным изгибом по всей режущей поверхности с эргономичной рукояткой, изготовленной из долговечной пластмассы хостаформ, стойкой к коррозии, не скользит в руке и легко очищается от жира. Нож имеет разную толщину лезвия: изгиб ножа очень острый и тонкий, используется для точной работы, такой как измельчение, переходит в умеренно острое лезвие, задний край лезвия утолщен, потому чем прекрасно подходит для шинковки, измельчения и нарезки.