Нож Naikiri Exceed 16,5 см, Zanmai

Традиционный японский нож Zanmai Nakiri Exceed с прямоугольным лезвием длиной 16,5 см. Предназначен для шинковки зелени и работы с овощами. Лезвие цельным куском вырезается лазером, благодаря чему сохраняется структура материала, исключается риск возникновения трещин и сколов. Японская нержавеющая молибден-ванадиевая сталь характеризуется высокой стойкостью к износу и коррозии. Это вечный материал, не теряющий своих свойств при интенсивном использовании. Твердость – 58 HRC. Затачивают ножи вручную на японских водных камнях. Рукоять выполнена из жесткой древесины Пакка, не впитывает влагу и запахи, удобно сидит в руке. Нож Накири разработан таким образом, чтобы сохранить сок в овощах и зелени. Ширина лезвия 5 см исключает давление на продукт. Толщина 2 мм обеспечивает быструю нарезку без лишних движений. Длина изделия – 30,5 см. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Японская компания Mcusta Zanmai признана одним из лучших производителей профессиональных кухонных ножей. Верность традициям, проверенная временем японская сталь AUS-8A, инновационные технологии сделали продукт бренда узнаваемым во всем мире.