Нож Gyuto Exceed 21 см, Zanmai

Классический нож Zanmai Gyuto Exceed с лезвием 21 см. Безупречное японское качество для выполнения любых задач на кухне – обработки сырого и готового мяса, морепродуктов, нарезки овощей и фруктов. Материал – ультрапрочная нержавеющая молибден-ванадиевая сталь. Все ножи Mcusta Zanmai производятся путем вырезки лазером цельного куска сырья. Благодаря этому материал сохраняет структуру, на поверхности отсутствуют микротрещины. Не подлежит сколам. Твердость металла – 58 HRC, высокий показатель профессионального инструмента. Затачивают каждое изделие вручную с помощью японских водных камней. Толщина моносталевого лезвия у ручки – 2,3 мм, перед кончиком – 1,6 мм. Рукоять из древесины Пакка (смесь натурального дерева и смолы) удобно садится в руке, не скользит. Общая длина изделия – 35 см. Рекомендуется мыть вручную. Производитель Mcusta Zanmai является лидером в своем сегменте. Продукция компании производится вручную, японская сталь AUS-8A отличается износостойкостью, жесткостью и одновременно гибкостью – удобно для работы и заточки. Соединив традиции и инновации, производитель получил идеальный продукт.