Нож филейный с гибким лезвием Alpha Oak 18см, Gude

Филейный нож Gude – результат ручной работы и опыта четырех поколений мастеров по изготовлению ножей из города Золингена, изготовленный из специально легированной хромом, ванадием и молибденом стали, выкованный и заточенный вручную. Тонкое гибкое лезвие специально сделано для сложной процедуры разработки рыбы. Гибкость лезвия очень важна для филейного ножа, поскольку сильно влияет на процесс выделки филе. Размер ножа оптимален, позволяет обрабатывать как крупную, так и мелкую рыбу, для которой нужно делать разрезы тоньше, а повороты ножа – круче. Нож имеет эргономичную рукоятку изготовленную из дубовой древесины старых винных бочек почтенного возраста, достигающего более 80 лет. Эта редкая древесина дуба чрезвычайно крепкая и эстетичная, такой предмет станет важной частью Вашей коллекции ножей.