Стакан Каберне идеально подходит для полнотелых, сложных красных вин с высоким содержанием танина. Большой объем бокала позволяет букету вина развиваться, отмечает фрукты, сглаживая горькие ноты танина, и позволяет винам достичь баланса. Как часть серии Performance, эта форма была переделана в 2018 году для улучшения ароматических свойств. Оптическое воздействие в серии Riedel Performance добавляет как конструктивные особенности, так и впечатляющий эффект на ароматические свойства вина. Рекомендуется для вин: Bordeaux (red), Cabernet Sauvignon, St. Emilion, Listrac, Moulis, Margaux, St. Estefe, Кабернет Franc, Фронсак, Merlot, Graves rouge, Pauillac, St. Julien, Sauvignon Blanc (oaked), Melon de Bourgogne (Muscadet), Pomerol, Pessac Leognan (Rouge).