Черри вяленые при температуре до 55 градусов, поэтому вкус и все питательные вещества сохранены.
Концентрированный, насыщенный вкус свежих черри с легким привкусом прованских трав. В одной маленькой баночке больше килограмма свежих, сладких черри и много ручного труда. Ведь нужно уловить момент, чтобы они были именно вялеными, а не высушенными. И так же, если недостаточно высушены, то без консервантов очень быстро испортятся. Потому и приходится перебирать вручную каждую партию во время вяления до пяти раз.