Французская чечевица, или чечевица Пюи, имеет маленькие темно-зеленые или черные зерна с характерным бледно-серебристым блеском.
Она отличается насыщенным вкусом и плотной текстурой, которая не разваривается во время приготовления.
Богата белком, клетчаткой, железом, фолиевой кислотой и другими минералами.
Французская чечевица идеально подходит для салатов, супов, рагу и в качестве гарнира, сохраняя форму после варки.